Su, mayonez ve sitrik asitli okroşka
Tarifin kökeni
Eğer kilonuza çok önem vermiyorsanız, Olivier salatasını seviyorsanız ve kvas ile fermente süt ürünlerinden hoşlanmıyorsanız, su, mayonez ve sitrik asitli okroşka kesinlikle sizin tercihiniz olmalı! Bu soğuk yaz çorbası hem sizi sıcakta ferahlatacak hem de doyuracak. Su, mayonez ve sitrik asitli okroşka, mayonezin uygun fiyatlı ve yaygın olarak kullanılmaya başlandığı Sovyet döneminde popüler hale geldi. Mayonez kullanımı yemeğe kremsi bir doku ve zengin bir lezzet katarken, sitrik asit de gerekli ekşiliği sağlıyor.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Haşlanmış patates
-
Yumurtalar
-
Salatalık
-
Sosis
-
Turp
-
Yeşil soğanlar
-
Dereotu
Yakıt ikmali için
-
Mayonez
-
Sitrik asit
-
Tuz
-
Öğütülmüş karabiber
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tencere
- kürek kemiği
Adım adım tarif
Adım 1:
Yeşil soğanları ve dereotunu ince ince doğrayın.
Adım 2:
Salatalığı ince şeritler halinde kesin.
3. Adım:
Turpu da şeritler halinde kesin.
Adım 4:
Sebzeleri bir tencereye koyun, tuzla tatlandırın ve karıştırın. Sitrik asit ekleyin.
Adım 5:
Üzerine soğuk kaynamış su dökün.
Adım 6:
Mayonezi ekleyin ve karıştırın.
Adım 7:
Haşlanmış patatesleri küp şeklinde doğrayın.
Adım 8:
Üzerine soğuk kaynamış su dökün ve okroşkanın tuzunu tadın.
Adım 9:
Jambonu küçük küpler halinde doğrayın ve okroşkaya ekleyin.
Adım 10:
Haşlanmış yumurtaların kabuklarını soyun, dörde bölün, ince şeritler halinde dilimleyin ve okroşkaya ekleyin.
Yemek pişirme ipuçları
Haşlanmış patatesler bıçakla değil, tel ızgara ile kesilebilir.
Sitrik asidi azar azar ekleyin; yeterince ekşi olmadığını düşünüyorsanız, en sonda biraz daha ekleyebilirsiniz.
