Buharda pişirilmiş kabaklı krepler
Tarifin kökeni
Küçük çocuklarınız varsa veya tedavi amaçlı diyet uygulayan biri varsa, yavaş pişirici veya buharlı pişiricide kabaklı krep pişirmeyi deneyin. Çok yumuşak, sağlıklı ve düşük kalorili olup neredeyse hiç yağ içermez ve kabuğu fazla pişmez.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Kabak
-
Patates
-
Soğan
-
Sarımsak
-
Un
-
Ekmek kırıntıları
Mutfak gereçleri
- Tas
- Kaşık
- Rende
- Kevgir
- Çift kazanlı sistem
Adım adım tarif
Adım 1:
Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın.
Adım 2:
Kabakları kalın rendeyle bir kaseye rendeleyin, tuz ekleyin, ellerinizle iyice karıştırın, süzgece aktarın ve suyunu süzün.
3. Adım:
Soğanı ve sarımsağı kalın rende kullanarak temiz bir kaseye rendeleyin.
Adım 4:
Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve soğan ve sarımsakla birlikte bir kaseye iri rendede rendeleyin.
Adım 5:
İki yumurtayı çırpın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Adım 6:
Kabakların suyunu sıkın, diğer malzemelerle birleştirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Adım 7:
İstenilen kıvama ulaşana kadar azar azar, karıştırarak un ekleyin.
Adım 8:
Krepleri köfte şekline getirin, galeta ununa bulayın, buharda pişirme kabına yerleştirin ve zamanlayıcıyı 30 dakika olarak ayarlayın.
Adım 9:
Hafifçe soğutulmuş ekşi krema veya ekşi krema-sarımsak sosu ile servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Genç kabakların kabuklarının soyulmasına veya çekirdeklerinin çıkarılmasına gerek yoktur.
Bu tarife göre kabaklı krep, tavada kızartılarak veya fırında da pişirilebilir.
