Acılı Domuz Jeyuk Bokkeum

Pirinç veya sebze garnitürüyle harika giden bu lezzetli ve baharatlı Kore usulü kızarmış domuz eti yemeği Jeyuk Bokkeum'u yapın.

Adım adım tarif

Adım 1:

Yarım soğanı kalın yarım halkalar halinde, yarım havucu uzunlamasına dilimler halinde, iki yeşil soğan filizinin beyaz kısmını ince kısa şeritler halinde ve acı biberi hafifçe çapraz halkalar halinde doğrayın.

Adım 2:

Domuz etini küçük parçalara kesin.

3. Adım:

Bir kaseye bir yemek kaşığı ezilmiş sarımsak koyun, 3 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı şeker, bir yemek kaşığı susam yağı ve damak tadınıza göre karabiber ekleyip karıştırın.

Adım 4:

Domuz etini ekleyin ve elinizle iyice karıştırın.

Adım 5:

Derin bir kızartma tavasını veya wok tavasını orta ateşte ısıtın, biraz bitkisel yağ ekleyin, eti ekleyin ve neredeyse pişene kadar kızartın.

Adım 6:

Damak zevkinize göre öğütülmüş acı biber ekleyin, karıştırın ve biraz daha kavurun.

Adım 7:

Sebzeleri ekleyin ve yüksek ateşte hızlıca kavurun.

Adım 8:

Beyaz ve siyah susam tohumlarını ve susam yağını ekleyin.

Adım 9:

Pilav ve diğer garnitürlerle birlikte veya sade olarak servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Dilediğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz.

Baharatların deriye işlememesi için, domuz etini eldivenli bir elle baharatlarla karıştırmak daha iyidir.

Daha zengin bir lezzet için, eti baharatlarla birlikte serin bir yerde bir saat bekletebilirsiniz.

Eğer çok acı yemeklerden hoşlanmıyorsanız, acı biber tozu eklemeyi tamamen atlayabilir veya çok az ekleyebilirsiniz.