Sebzeli domuz kaburgası

Adım adım tarif:

Adım 1:

Domuz kaburgalarını hazırlayın: etin üzerindeki zarı çıkarın.

Adım 2:

Kaburgaları porsiyonlara ayırın.

3. Adım:

Marine sosunu hazırlayın: rendelenmiş sarımsak, soya sosu, bal, karabiber, kırmızı biber, kuru sarımsak, tuz, muskat, bitkisel yağ ve tatlı hardalı karıştırın.

Adım 4:

Domuz kaburgalarını marine sosunda 8-12 saat bekletin.

Adım 5:

Sebzeleri hazırlayın: biberi, soğanı, havucu, lahanayı ve patatesleri doğrayın.

Adım 6:

Sebzeleri karıştırın.

Adım 7:

Domuz kaburgalarını fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 8:

Önceden hazırladığınız sebzeleri ortaya yerleştirin ve üzerine marine sosunu dökün.

Adım 9:

Kaburgaları mutfak ipiyle bağlayın.

Adım 10:

Tavanın üzerini folyo ile örtün.

Adım 11:

180°C'de 2,5 saat fırında pişirin.

Adım 12:

Sosu hazırlayın: Bir yemek kaşığı soya sosu, hardal ve ketçabı karıştırın.

Adım 13:

Kaburgaları sosla fırçalayın.

Adım 14:

200°C'de 10-15 dakika daha fırında pişirin.

Adım 15:

Üzerini maydanoz ve biberiye ile süsleyin. Afiyet olsun!

Yemek pişirme ipuçları:

Domuz kaburgalarının yumuşacık olmasını sağlamak için marine etme aşamasını atlamayın.

Daha çıtır bir kabuk istiyorsanız, son 5 dakika için fırın sıcaklığını artırın.

Lezzetini artırmak için fırın kabına biraz marine sosu ekleyebilirsiniz.

Tuz miktarını abartmayın, çünkü marine sosu zaten tuz içeriyor.

Yemeği pişirdikten hemen sonra, et sıcakken servis edin.

Domuz kaburgası yerine başka et çeşitleri de kullanabilirsiniz.

Çeşitlilik sağlamak için birkaç farklı iç harç seçeneği hazırlayın: mantarlı veya peynirli.

Bu lezzetli kaburgalar, patates püresi veya sebzelerle mükemmel gider.