Fırında pişmiş domuz göbeği
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Domuz göğsü
-
Sarımsak
-
Mercanköşk
-
Kekik
-
Biber karışımı
-
Tuz
-
Yenibahar bezelyesi
-
Defne yaprağı
-
pırasa
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Fırın tepsisi
- Folyo
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir kasede kekik, biber karışımı ve tuzu birleştirin.
Adım 2:
Dana göğsünü derili tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin ve üzerine 5 mm derinliğinde ağ şeklinde kesikler yapın.
3. Adım:
Üç büyük diş sarımsağı uzunlamasına dört parçaya kesin, bıçakla dana göğsünde delikler açın ve sarımsak parçalarını etin içine itin.
Adım 4:
Fırın tepsisini iki kat alüminyum folyo ile kaplayın ve üzerine dana göğsünü yerleştirin.
Adım 5:
Dana göğsünün her tarafını baharatlarla ovun.
Adım 6:
Dana göğsünü ince doğranmış sarımsak, açılmış pırasa, iki dal kekik ile kaplayın, karabiber serpin ve eti sıkıca folyoya sarın.
Adım 7:
160 derecede fırında 2 buçuk saat pişirin.
Adım 8:
Dilimlere ayırıp servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Dana göğsünün kalın derisinde kesikler yapmak, köftenin daha iyi pişmesine ve baharatları daha iyi emmesine yardımcı olacaktır.
İster kurutulmuş ister taze kekik kullanabilirsiniz, her ikisi de lezzetli olacaktır.
