Domuz eti ve sebzeli udon eriştesi
Tarifin kökeni
Domuz eti ve sebzeli udon, genellikle sebzelerle birlikte haşlanan veya güveçte pişirilen ince et şeritlerinden yapılan geleneksel bir Japon yemeğidir. Çoğu zaman, et servis edilmeden hemen önce kısık ateşte kaynayan bir tencere et suyunda haşlanır; ince şeritler çok hızlı pişer. Ancak, adından da anlaşılacağı gibi, et önce kızartılırdı; köylerde bu işlem kürek veya pulluk ucuyla yapılırdı.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Domuz göbeği
-
Havuç
-
Soğan
-
Yeşil soğanlar
-
Udon eriştesi
-
Şeker
-
Hatır
-
Soya sosu
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaseler
- Kepçe
- Tava
- kürek kemiği
- Forseps
Bu lezzetli domuz etli ve sebzeli udon eriştesini deneyin; akşam yemeği için mükemmel, basit ve doyurucu bir yemek. Yumuşak domuz eti, çıtır sebzeler ve lezzetli udon eriştesi, soya sosuyla birleşerek tüm ailenin seveceği uyumlu bir lezzet yaratıyor!
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir tencerede suyu kaynatın ve ardından ocaktan alın.
Adım 2:
Yumurtayı 3 dakika kaynar suya koyun, ardından soğuk suda soğutun.
3. Adım:
Havuçları şeritler halinde, dörde bölünmüş soğanı yarım halkalar halinde ve yeşil soğanları da hafifçe çapraz halkalar halinde doğrayın.
Adım 4:
Domuz göğsünü ince dilimler halinde kesin.
Adım 5:
Bir kasede şeker, sake ve soya sosunu birleştirip karıştırın.
Adım 6:
Erişteleri haşlayın veya pişmiş olanları durulayın.
Adım 7:
Tavaya biraz yağ ekleyin ve dana etini hafifçe kızartın.
Adım 8:
Soğan ve havucu ekleyin, karıştırın ve kızartmaya devam edin.
Adım 9:
Sosu ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
Adım 10:
Erişteleri ekleyin, karıştırın ve ara ara karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Adım 11:
Yemeğin bir kısmını tabağa alın, üzerine yeşil soğan serpin ve bir adet haşlanmış yumurta ekleyin.
Yemek pişirme ipuçları
Eğer çiğ yumurta yemekten korkmuyorsanız, ikinci adımı atlayabilirsiniz.
Dana göğsü şeritlerini tavaya eşit şekilde yayın, böylece eşit şekilde pişsinler.
Tenceredeki malzemeleri karıştırmanın en iyi yolu sallamaktır; bu şekilde malzemeler daha eşit şekilde karışır ve zarar görmezler.
