Sosisli ve hamurlu pizza
Tarifin kökeni
Sıvı hamurla pizza yapma fikri, geleneksel mayalı hamura alternatif olarak ortaya çıktı. Bu yaklaşım, uzun süre mayalanmaya gerek kalmadan hassas bir taban elde etmeyi sağlıyor. Bu tarif, özellikle evde çok popüler çünkü karmaşık malzemeler veya teknikler gerektirmiyor. İlginç bir şekilde, sıvı pizza hamuru genellikle kefir ile yapılıyor ve bu da ortaya çıkan yemeğe özellikle hassas ve lezzetli bir doku kazandırıyor. Bu pişirme yöntemi, basitliği ve hızı nedeniyle modern mutfakta yaygınlaştı.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
Test için:
-
Kefir
-
Yumurta
-
Tuz
-
Şeker
-
Bitkisel yağ
-
Un
-
Kabartma tozu
İç harcı için:
-
Sosis
-
Mantarlar
-
Zeytin
-
Soğan
-
Ketçap
-
Peynir
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- oklava
- Fırın tepsisi
- Rende
- derin kase
- Pizza kesici
- Gıda folyosu
Adım adım tarif
Adım 1:
Kefiri bir kaseye dökün.
Adım 2:
Tuz, şeker, yumurta ve bitkisel yağı ekleyin. İyice karıştırın.
3. Adım:
Elekten geçirilmiş una kabartma tozu ekleyin ve karıştırın.
Adım 4:
Kefirin bulunduğu kaba azar azar un ekleyin ve her eklemeden sonra karıştırın.
Adım 5:
Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Adım 6:
İç harcı hazırlayın: sosis ve mantarları doğrayın.
Adım 7:
Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Adım 8:
Zeytinleri dilimleyin.
Adım 9:
Hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün ve spatula ile istenilen şekli alana kadar yayın.
Adım 10:
Bir fırça yardımıyla hamurun yüzeyine domates sosu sürün.
Adım 11:
Dilimlenmiş sosis, mantar, soğan ve zeytinleri yerleştirin.
Adım 12:
Pizzayı 200°C'de 10 dakika fırına koyun.
Adım 13:
Pizzanın üzerine ince rendelenmiş peynir serpin.
Adım 14:
Pizzayı 5-10 dakika daha fırına geri koyun.
Adım 15:
Pişmiş pizzayı fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
Adım 16:
Pizzayı dilimleyip servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Daha iyi bir hamur kıvamı için oda sıcaklığındaki kefiri kullanın.
Peyniri fazla abartmayın, yoksa pizza çok yağlı olur.
Fırına koymadan önce, eşit pişirme için sıcaklığın 200°C'ye ulaştığından emin olun.
Daha lezzetli bir iç harç için, mantarları ve soğanları hamurun üzerine koymadan önce kızartın.
Pişirdikten sonra, dilimlemeden önce pizzayı 5 dakika dinlendirin.
Pişirme sürecini hızlandırmak için tüm malzemeleri önceden hazırlayın.
Fırında ince hamurlu pizza pişirmek, sevdiklerinize zahmetsizce lezzetli bir akşam yemeği ikram etmenin harika bir yoludur.
