Sağlıklı krepler
Tarifin kökeni
Bu tarif, sağlıklı beslenme prensiplerine uyanlar için idealdir. Sağlıklı pankekler sadece diyet amaçlı bir yemek değil, kahvaltınıza veya ara öğününüze güvenle dahil edebileceğiniz gerçek bir gastronomi lezzetidir. Yulaf unu kullanımı ve şeker içermemesi onları sağlıklı ve besleyici kılar. Bu pankekler, meyveden lor peynirine kadar her türlü iç malzemeyle iyi gider.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Yeşil karabuğday unu
-
Protein
-
Mısır nişastası
-
Yumurta
-
Ilık süt
-
Tuz
-
Tatlandırıcı
-
Kabartma tozu
-
Vanilya özü
-
Su (kaynar su)
Mutfak gereçleri
- Blender
- Fırçalamak
- Yapışmaz kaplamalı kızartma tavası
Adım adım tarif
Adım 1:
Sütü blender kabına dökün ve yumurtayı kırın.
Adım 2:
Un, protein tozu, mısır nişastası, kabartma tozu ve vanilya özü ekleyin.
3. Adım:
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Adım 4:
Kaynar su ekleyin ve tekrar çırpın.
Adım 5:
Bir tavayı ısıtın ve bitkisel yağ ile yağlayın.
Adım 6:
Hamurun bir kısmını tavaya dökün ve tavayı eğerek hızlıca tabanına yayın.
Adım 7:
Pankekleri orta ateşte bir tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 8:
Spatula yardımıyla krepi dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
Adım 9:
Hazırladığınız krepi bir tabağa koyun. Hamur bitene kadar 5-9. adımları tekrarlayın.
Adım 10:
PP pankeklerini sıcak olarak şurup, reçel veya ekşi krema ile servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Daha iyi bir hamur kıvamı için mutlaka blender kullanın; bu, topakların giderilmesine yardımcı olacaktır.
Kızartma yaparken orta ateşte pişirin; çok yüksek ateş yanmaya neden olabilir.
Hamur çok koyu kıvamlı görünüyorsa, biraz su ekleyebilirsiniz.
Daha zengin bir lezzet için hamura bir tutam vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
Doğru spatulayı kullanın. İnce, esnek ve yuvarlak kenarlı bir spatula seçin. Bu spatula, krepin altına kolayca kayacak ve ona zarar vermeyecektir.
Kendinize güvenerek çevirin. Krep piştiğinde, bir spatula yardımıyla hızlı ve sağlam bir şekilde kaldırın ve dikkatlice çevirin. Korkmayın, pratikle bu işlem zahmetsiz hale gelecektir.
