Çikolatalı muzlu kek
Tarifin kökeni
Muzlu kek olarak da bilinen muzlu ekmek, kökenlerini Amerikan mutfağından alır ve 20. yüzyılın başlarında popüler hale gelmiştir. Kabartma tozu ve kabartma tozu gibi mayalama maddelerinin yükselişiyle ortaya çıkmış ve pişirme sürecini basitleştirmiştir. Bilinen ilk muzlu ekmek tarifi, 1930'larda yemek kitaplarında ve gıda ambalajlarında yayınlanmıştır. Bu dönemde Amerika Birleşik Devletleri'nde muzun yaygınlaşması da bu tarifin popülerliğine katkıda bulunmuştur.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Muz
-
Şeker
-
Esmer şeker
-
Yumurta
-
Vanilya özü
-
Tereyağı
-
Un
-
Karbonat
-
Kabartma tozu
-
Tuz
-
Tarçın
-
Çikolata parçaları
Mutfak gereçleri
- Tas
- Hızla çıkarmak
- kürek kemiği
- Elek
- Çatal
- Fırın tepsisi
Ekmek pişirmek göründüğü kadar zor değil. Çikolata parçacıkları ve muz püresiyle zenginleştirilmiş, kek benzeri bu tatlı ekmeği pişirin. Ve lezzetli kabuğuna yerleştirilen bütün bir olgun muz, bu hamur işini gerçek bir lezzet şölenine dönüştürüyor.
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir kaseye üç adet olgun muz koyun ve çatalla ezerek pürüzsüz hale getirin.
Adım 2:
100 gram beyaz şeker ve 50 gram esmer şeker ekleyin. Çırpma teliyle karıştırın.
3. Adım:
2 yumurta ve vanilya özü ekleyin, karıştırın.
Adım 4:
Eritilmiş tereyağını ekleyin. Karıştırın.
Adım 5:
Unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve tarçını elekten geçirin. Spatula ile karıştırın.
Adım 6:
Çikolata parçalarını ekleyin. Karıştırın.
Adım 7:
Hamuru, kağıtla kaplanmış dikdörtgen silikon bir kalıba yerleştirin.
Adım 8:
Uzunlamasına kesilmiş bir muzu, kesik yüzü yukarı gelecek şekilde hamurun üzerine yerleştirin.
Adım 9:
175 derecede 50-60 dakika pişirin.
Adım 10:
5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından tavadan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Yemek pişirme ipuçları
Un ve diğer malzemeleri ekledikten sonra hamuru yoğururken çok uzun süre yoğurmayın, sadece homojen bir kütle haline gelene kadar karıştırın.
Çikolata parçacıklarına ek olarak, kırılmış fındık da ekleyebilirsiniz.
