Sarımsaklı peynirli ekmek

Ekmek genellikle ya sandviç tabanı ya da garnitür olarak düşünülür. Ancak sarımsağın aromasını erimiş peynirin zengin, yapışkan dokusuyla birleştiren bu ekmeği deneyin; tek başına da çok lezzetli. Üstelik kesmenize bile gerek olmadığı için bıçak altında dağılmaz!

Adım adım tarif

Adım 1:

Bir kaseye 140 ml ılık süt dökün, bir yemek kaşığı instant maya ve bir buçuk yemek kaşığı şeker ekleyin ve eriyene kadar spatula ile karıştırın.

Adım 2:

Yumurtayı ekleyip çırpın ve karıştırın.

3. Adım:

300 gram ekmek unu ve bir buçuk çay kaşığı tuz ekleyin.

Adım 4:

Tuzu unla yavaşça karıştırın, ardından her şeyi bir spatula yardımıyla iyice karıştırın.

Adım 5:

Hamurun taneleri tamamen kaybolana kadar, hamuru doğrudan kabın içinde ellerinizle yoğurun.

Adım 6:

Bir kaseye 20 gram oda sıcaklığında tereyağı ve 40 gram krem ​​peynir ekleyin ve ellerinizle karıştırın.

Adım 7:

Hamuru bir yüzeye koyun ve iyice yoğurun. Hamur pürüzsüz bir kıvam almalıdır.

Adım 8:

Hamur topunu tekrar kaseye koyun, streç filmle örtün ve 2-3 kat kabarması için ılık bir yere (35-36 derece) bırakın.

Adım 9:

Temiz bir kaseye 70 gram tereyağı koyun, iki yemek kaşığı ezilmiş sarımsak, bir yemek kaşığı bal, bir yemek kaşığı kıyılmış maydanoz ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 10:

Kabaran hamuru yüzeye koyun ve gaz kabarcıklarını gidermek için hafifçe yoğurun.

Adım 11:

Hamurun üzerine un serpin ve oklava ile 6-7 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.

Adım 12:

Hazırladığınız sarımsak sosunu hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.

Adım 13:

140 gram mozzarella peynirini bir kısmını orta, bir kısmını kalın rendede rendeleyin ve sosun üzerine serpiştirin - önce ince, sonra kalın rendeler halinde.

Adım 14:

Hamuru pizza kesiciyle kareler halinde kesin.

Adım 15:

Kare şeklindeki hamurları üst üste koyun ve dikdörtgen bir ekmek kalıbına dikey olarak yerleştirin, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 20-30 dakika mayalanmaya bırakın.

Adım 16:

Ekmeğin üstünü yumurta ile fırçalayın.

Adım 17:

Önceden 170 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Ekmeği fırından çıkarın, tepsiyi alın, ekmeğin üstüne 10 gram eritilmiş tereyağı sürün ve maydanoz serpin.

Yemek pişirme ipuçları

Hamur için kullanılan yumurta ve tereyağı oda sıcaklığında olmalıdır, böylece soğukluk malzemelerin karışmasını ve hamurun kabarmasını engellemez. Hamuru yoğurmanın en iyi yolu, kenarından tutarak ve bir tahta üzerinde çamaşır yıkıyormuş gibi hamurun geri kalanının üzerine yuvarlamaktır. Ekmeğin daha tatlı olmasını isterseniz, bala biraz şeker ekleyebilirsiniz.