Fırında sade beyaz ekmek
Tarifin kökeni
Orta Çağ'da Avrupa'da ekmek gelişmeye devam etti. Farklı bölgeler kendi tariflerini ve pişirme yöntemlerini geliştirdi. Beyaz ekmek, yüksek kaliteli undan yapıldığı için statü ve zenginliğin sembolü haline geldi.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Ilık su
-
Kuru maya
-
Un
-
Tuz
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Tas
- Tencere
- Kapak
- Havlu
- kürek kemiği
Sadece dört malzemeyle kahvaltı veya öğle yemeği için gerçek, taze ekmek pişirin. Normal bir fırın ve kapaklı derin bir fırın tepsisi, pahalı ve karmaşık bir ekmek makinesinin yerini alacak ve sonuçlar marketten alınanlardan daha iyi olacak!
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir kaseye ılık su dökün, kuru mayayı ekleyin, karıştırarak eritin ve 10 dakika bekletin.
Adım 2:
Un ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Adım:
Üzerini bir havluyla örtün ve oda sıcaklığında 2 saat bekletin.
Adım 4:
Yüzeyi unlayın, hamuru çıkarın ve düzeltin, ardından bir veya iki kez kendi üzerine katlayın.
Adım 5:
Hamuru top haline getirin, bir havluyla örtün ve 30 dakika dinlendirin.
Adım 6:
Fırında kapaklı, kalın tabanlı bir fırın tepsisini ısıtın ve hamuru içine yerleştirin.
Adım 7:
Gelecek ekmeğin üzerine haç şeklinde bir kesik yapın.
Adım 8:
Tencerenin üzerini bir kapakla kapatın ve 220 derecede 30 dakika pişirin.
Adım 9:
Kapağı çıkarın ve 15-20 dakika daha pişirin.
Yemek pişirme ipuçları
Mayayı çok sıcak suya koymayın, aksi takdirde ölebilir veya zayıflayabilir.
Kalın fırın eldivenleri kullanarak ısınmış tavayı dikkatlice çıkarın.
