Ev yapımı soğanlı ekmek

Eğer ekmek makineniz yoksa veya büyükanneleriniz gibi ekşi maya yapmayı bilmiyorsanız, sorun değil. Çok uğraşmadan lezzetli ve eşsiz bir atıştırmalık ekmek pişirebilirsiniz. Bu tarif, sadece taze ekmeği değil, soğan aromasını da sevenler için harika bir seçenek!

Adım adım tarif

Adım 1:

Soğanı yarım halkalar halinde kesin.

Adım 2:

Bir tavaya bitkisel yağ dökün, soğanı ekleyin ve orta ateşte 5 dakika kavurun.

3. Adım:

Yeşil soğanları doğrayın, beyaz kısımlarını tavaya ekleyin, tuzla tatlandırın, karıştırın ve orta ateşte 3 dakika pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Adım 4:

Bir kaseye buğday unu koyun, içine kızarmış soğan ve yeşil soğan ekleyin, tuz ekleyip karıştırın.

Adım 5:

Kuru mayayı ılık suda eritin, kaseye ekleyin ve karıştırın.

Adım 6:

Hamuru elinizle yoğurun, streç filmle örtün ve 1 saat boyunca ılık bir yerde bekletin.

Adım 7:

Yüzeyi unlayın, hamuru üzerine çıkarın ve rulo haline getirin.

Adım 8:

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, hamuru üzerine yerleştirin, çapraz kesikler yapın, bir havluyla örtün ve 30 dakika bekletin.

Adım 9:

Fırını 240 dereceye ısıtın, üzerine bir fırın tepsisi yerleştirin, altına seramik bir kapta su koyun ve 15 dakika pişirin.

Adım 10:

Su dolu kabı çıkarın ve 220 derecede 10 dakika pişirin.

Adım 11:

Ekmeği fırından çıkarın ve 1 saat soğumaya bırakın.

Yemek pişirme ipuçları

Soğanı fazla pişirmeyin, aksi takdirde acılaşır.

Maya için kullanılan su sıcak olmamalıdır, aksi takdirde maya ölebilir.

Pişirme tarifleri