Sebzeli klasik et çorbası

Acemi bir mutfak meraklısı bile bu klasik et çorbasını evde yapabilir. Zengin, besleyici ve ısıtıcı; soğuk aylarda tam da ihtiyacınız olan şey. Bu çorba geleneksel olarak erkekler arasında popülerdir; enerji ve kas yapıcı protein sağlarken, sebzeler de faydalı vitamin ve mineraller kaynağıdır.

Adım adım tarif

Adım 1:

Dana etini bir tencereye koyun ve üzerini suyla örtün.

Adım 2:

Bir tencereye bütün bir soyulmuş soğanı koyun, tencerenin kapağını kapatın ve ateşe koyun.

3. Adım:

Kaynadıktan sonra üzerindeki köpüğü alın ve tamamen pişene kadar pişirin.

Adım 4:

Et pişince, eti ve soğanı tencereden çıkarın ve suyunu süzün.

Adım 5:

Taze soğanı küp küp doğrayın ve bir tavada bitkisel yağda altın rengi olana kadar kavurun.

Adım 6:

Havuçları küp küp doğrayın, soğana ekleyin, karıştırın ve 2 dakika kavurun.

Adım 7:

Dolmalık biberi küp küp doğrayın, tavaya ekleyin ve karıştırın.

Adım 8:

Domates salçasını ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha kısık ateşte pişirin.

Adım 9:

Patatesleri iri parçalar halinde doğrayın, et suyuyla birlikte tencereye ekleyin, kaynatın ve pişene kadar pişirin.

Adım 10:

Haşlanmış ve parçalara ayrılmış eti, kızartılmış malzemeleri ve damak tadınıza göre baharatları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Adım 11:

Üzerini maydanozla süsleyerek servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Yalnızca en kaliteli ve en taze eti seçin; gri bir kaplaması olan veya hoş olmayan bir kokusu olan eti satın almayın.

Klasik bir sebze çorbası için kemikli et kullanmak en iyisidir; bu, çorbayı daha zengin ve lezzetli hale getirecektir.