Tatlı ve ekşi acı sos
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
acı biber
-
Küçük acı biber
-
Sarımsak
-
Şeker
-
Sirke %9
-
Balık sosu
-
Mısır nişastası
-
su
-
Tuz
Mutfak gereçleri
- Tencere
- kürek kemiği
- Blender
- Makas
Klasik tatlı ekşi sos genellikle çok acı değildir. Gerçekten acı ve Asya esintili bir yemekten hoşlananlar, taze acı biber ve sarımsaklı tatlı ekşi sosu deneyebilirler. Bu ateşli sosun acılığı, daha büyük biberlere göre çok daha acı olan küçük biberler kullanılarak damak tadınıza göre ayarlanabilir.
Adım adım tarif
Adım 1:
Büyük ve küçük acı biberleri blenderda doğrayın.
Adım 2:
Sarımsağı ve suyu ekleyip doğrayın.
3. Adım:
Karışımı bir tencereye dökün, balık sosu, sirke, tuz, şeker ve su ekleyip karıştırın.
Adım 4:
Kaynatın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Adım 5:
Nişastayı suyla seyreltin, bir tencereye dökün ve kısık ateşte 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Adım 6:
Soğuduktan sonra sosluk içine koyun.
Yemek pişirme ipuçları
Tatlı ekşi sosu et, kümes hayvanları ve deniz ürünleriyle birlikte servis edin.
Daha hafif bir sos tercih ediyorsanız, küçük acı biberleri kullanmayın.
Ayrıca bakınız: Sos tarifleri
