Olivier sosu

Adım adım tarif

Adım 1:

Yumurtaları haşlayıp soyun. Yumurta sarılarını beyazlarından ayırıp bir kaseye koyun. Yumurta sarılarını çatalla ezin.

Adım 2:

Bir kaseye tuz, karabiber, hardal, bitkisel yağ ve limon suyu ekleyin.

3. Adım:

Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çatalla iyice çırpın.

Adım 4:

Ekşi kremayı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yavaşça karıştırın.

Adım 5:

Hazırladığınız sosu bir kaba dökün ve salata ile birlikte servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Sadece taze yumurta kullanın - daha iyi çırpılırlar ve daha zengin bir lezzet verirler.

Yüksek kaliteli ekşi krema kullanın; şeklini daha iyi korur ve daha zengin bir lezzete sahiptir.

Limon suyunu fazla kullanmayın; sadece hafif bir ekşilik katmalı, tadı bastırmamalı.

Daha keskin bir tat için bir tutam kuru sarımsak veya baharat ekleyin.

Sosun kıvamını kaybetmemesi için pişirdikten hemen sonra servis edin.

Hazırladığınız sosu, hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayabilirsiniz.

Bu tarif her türlü yemeğe uyarlanabilir; sosu sebzelerle veya etle deneyebilirsiniz.