Elmalı strudel

Elmalı strudel, enfes lezzeti ve aromasıyla büyüleyici bir tatlıdır. İnce, çıtır hamur, tarçın ve kuru üzümle tatlandırılmış tatlı elmaların sulu dolgusunu sarar. Her lokma ağzınızda erir ve geride ev sıcaklığı ve rahatlığı hissi bırakır. Bu tatlı, her yemeğin mükemmel bir sonu olup, evinize taze pişmiş ürünlerin eşsiz aromasını yayar.

Adım adım tarif

Adım 1:

Unu büyük bir kaseye eleyin.

Adım 2:

Yumurtayı çırpın, tuz ve bitkisel yağ ekleyin, ılık suyu dökün. İyice karıştırın.

3. Adım:

Hamuru unlanmış bir yüzeyde bir kapta yoğurun, tekrar kaba koyun, streç filmle örtün ve 30-40 dakika dinlendirin.

Adım 4:

Kuru üzümleri iyice yıkayın ve 15 dakika kaynar suda bekletin, ardından süzün ve kağıt havlu üzerinde kurulayın.

Adım 5:

Elmaların çekirdeklerini çıkarın, küçük küpler halinde doğrayın, bir kaseye koyun, üzerine limon suyu serpip karıştırın.

Adım 6:

Ceviz içlerini öğütün.

Adım 7:

Elmaların içine kuru üzüm, fındık, şeker ve tarçın ekleyin. Karıştırın.

Adım 8:

Geniş bir keten havluyu unla hafifçe serpip hamuru ince bir dikdörtgen şeklinde açın.

Adım 9:

İç harcı, uzun kenarlardan 2-3 santimetre boşluk bırakarak yerleştirin ve bir havlu kullanarak ruloyu sıkıca sarın.

Adım 10:

Strudeli fırın tepsisine, yağlı kağıt sererek yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve 180 derecede 35-40 dakika pişirin, ara ara çıkarıp tekrar tereyağı sürün.

Adım 11:

Meyve veya dondurma ile servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Elmaların üzerine mutlaka limon suyu serpilmelidir, aksi takdirde kararırlar.

Strudel hamuru, en azından havlu üzerindeki desenin altından görülebilecek kadar ince olmalıdır.

Pişirme sırasında strudeli 3-4 kez tereyağı ile yağlamalısınız.

Ayrıca bakınız: Klasik tarifler