Yunan usulü balık
Tarifin kökeni
Balık, zeytinyağı, limon ve taze sebzeler gibi temel malzemeler, Yunanistan, İtalya ve İspanya da dahil olmak üzere birçok Akdeniz ülkesi için tipiktir. Bu malzemeler yüzyıllardır kolayca bulunabilmekte ve yemek pişirmede kullanılmaktadır. Sovyetler Birliği'nde, Yunan balık tarifi 1960'larda popüler hale geldi. Kolayca bulunabilen malzemelere uyacak şekilde uyarlanarak bayram sofralarında popüler bir meze haline geldi.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Balık filetosu
-
Bitkisel yağ
-
Biber
-
Tuz
Sos
-
Sert peynir
-
Ekşi krema
-
Mayonez
-
Domatesler
-
Sarımsak
-
Balık için baharatlar
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Kaşık
- Rende
- Fırın tepsisi
- Fırçalamak
- Sarımsak presi
Çoğu zaman olduğu gibi, "Yunan usulü balık" olarak adlandırılan yemeğin Yunanistan ile hiçbir ilgisi yoktur; aksine, kökeni Polonya mutfağına dayanmaktadır. Her neyse, peynir, mayonez, ekşi krema ve domates sosunda pişirilmiş beyaz balık, hazırlanması kolay, lezzetli ve çok iştah açıcı görünüyor - daha ne isteyebilirsiniz ki?
Adım adım tarif
Adım 1:
Balığı temizleyin ve parçalara ayırın.
Adım 2:
Domatesi ince ince doğrayın, sert peyniri rendeleyin ve bir kasede karıştırın.
3. Adım:
Ezilmiş sarımsak, mayonez ve ekşi kremayı ekleyin. İyice karıştırın.
Adım 4:
Balık baharatlarını ekleyin ve karıştırın.
Adım 5:
Balık parçalarını bitkisel yağla yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin, hazırlanan sosla üzerini örtün ve 180 derecede 30-35 dakika pişirin.
Yemek pişirme ipuçları
Bu yemek için en uygun balık türleri morina, mezgit ve pollock gibi beyaz levreklerdir.
Balığı biftek gibi ince dilimler halinde kesin.
Olgunlaşmamış, ancak sert domatesler kullanın, aksi takdirde püre haline gelirler.
