Tatlı ve ekşi soslu balık
Tarifin kökeni
Çin mutfağı, örneğin Japonya'daki kadar çeşitli balık yemekleri sunmasa da, balık yine de önemli bir yere sahiptir. Tavada kızartılmış balık filetosunu deneyin; ünlü "sincap sazanı" kadar özenli bir şekilde hazırlanmasa da, geleneksel Çin lezzet kombinasyonu sayesinde belirgin bir yerel lezzete sahiptir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Balık filetosu
-
Patates nişastası
-
Tuz
Sos için
-
Bitkisel yağ
-
Soğan
-
Sarımsak
-
Tuz
-
Şeker
-
Salça
-
Soya sosu
-
Sirke %80
-
Nişastalı su
-
su
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaseler
- Tava
- kürek kemiği
Tatlı ve ekşi balığı deneyin—yumuşak fileto, tatlılığın hafif ekşilik ve baharatlılıkla uyum sağladığı canlı bir sosla bir araya geliyor. Her sofrayı neşelendirecek basit bir tarif. Pilav veya sebzelerle mükemmel gider!
Adım adım tarif
Adım 1:
Balık filetosunu 2-3 cm'lik parçalara kesin, bir kaseye koyun, üzerine nişasta serpin ve karıştırın.
Adım 2:
Tuz ekleyin ve karıştırın.
3. Adım:
Bir tavaya bitkisel yağ dökün, balığı ekleyin, altın rengi olana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alın.
Adım 4:
Soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.
Adım 5:
Sarımsağı yağda kavurun, ardından soğanı ekleyin. Karıştırarak kavurun.
Adım 6:
Soya sosu, sirke, tuz ve şeker ekleyin. Kavurarak pişirin.
Adım 7:
Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
Adım 8:
Nişastayı suda eritin ve tavaya dökün. Karıştırarak kızartın.
Adım 9:
Su ekleyin, karıştırın.
Adım 10:
Acı kırmızı biber ve kırmızı biber tozunu ekleyin. Karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın.
Adım 11:
Tabağa bir fincan haşlanmış pirinç koyun, üzerine kızarmış balığı ekleyin ve hazırladığınız sosu üzerine dökün.
Adım 12:
Üzerine kıyılmış maydanoz ve susam serperek servis yapın.
Yemek pişirme ipuçları
Bu yemek için herhangi bir beyaz balık kullanılabilir.
Pişirme sırasında malzemelerin yanmasını önlemek için sosu sürekli karıştırın.
