Somonlu balık böreği

Adım adım tarif

Adım 1:

Bir kaseye ılık su dökün, tuz ekleyin, bir yumurtayı çırpın ve spatula ile karıştırın.

Adım 2:

Ekşi kremayı ekleyin ve karıştırın.

3. Adım:

Unu bir kaseye eleyin, karıştırın ve hamuru yoğurun.

Adım 4:

Hamuru bitkisel yağla yağlayın, üzerini örtün ve bir buçuk saat bekletin.

Adım 5:

Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve bir kaseye koyun.

Adım 6:

Somonun derisini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.

Adım 7:

Soğanı tuzlayın ve ellerinizle ovun.

Adım 8:

Balığı soğanla birlikte bir kaseye koyun, karabiberle baharatlandırın ve karıştırın.

Adım 9:

Patatesleri ince dilimler halinde kesin.

Adım 10:

Pişirme kağıdının üzerine un serpin, hamuru üzerine koyun ve oval şekilde açın.

Adım 11:

Ovalin kenarları boyunca balıksırtı deseninde çapraz şeritler kesin.

Adım 12:

Ortaya patates dilimleri yerleştirin, üzerine pembe somon ve soğanları koyun.

Adım 13:

İç harcın üzerine tereyağı parçaları yerleştirin.

Adım 14:

Hamur şeritlerini çapraz şekilde yerleştirin, arkada bir kenar boşluk bırakın, böylece turta başı ve kuyruğu olan bir balığa benzesin.

Adım 15:

Turtanın üstünü çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve susam serpin.

Adım 16:

Balığın "gözünü" karabiber taneleriyle işaretleyin ve "ağzını" açın.

Adım 17:

Turtanın üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika mayalanmaya bırakın.

Adım 18:

180 derecede 30-35 dakika pişirin.

Yemek pişirme ipuçları

Hamurdan şeritler keserken, balığın başı ve kuyruğu için boşluklar bırakın.

Keskin bir bıçak kullanarak, dikkatlice pembe somonun derisini soyun.

Patatesler keskin bir bıçakla veya rendeyle kesilebilir.

Pişirme tarifleri