İrmikli balkabağı turtası
Tarifin kökeni
Kabak, insanlar tarafından yetiştirilen en eski sebzelerden biridir. Amerika'dan Avrupa'ya ve Asya'ya kadar dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda yaygın olarak kullanılır. Özellikle Kuzey Amerika'da kabak turtaları çok popülerdir ve genellikle Şükran Günü gibi sonbahar bayramlarıyla ilişkilendirilir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Kabak
-
İrmik
-
Kefir
-
Şeker
-
Kabartma tozu
-
Limon kabuğu rendesi
Şurup
-
Şeker
-
su
-
Limon suyu
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Kepçe
- kürek kemiği
- Rende
- Fırın tepsisi
Kabak, sadece ana yemekler için değil, tatlı hamur işleri için de mükemmel, lezzetli ve besleyici bir sebzedir. İrmik ve kefir ile hazırlanan bu kabaklı turta-güveç, tüm aile için harika bir kahvaltı veya akşam yemeği seçeneğidir. Özellikle bebek maması için idealdir.
Adım adım tarif
Adım 1:
Kabakları kalın rendede rendeleyin.
Adım 2:
Bir bardak irmik ekleyin.
3. Adım:
Bir bardak kefir dökün.
Adım 4:
Şeker ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırın.
Adım 5:
Karışıma bir limonun rendelenmiş kabuğunu ekleyin. Karıştırın.
Adım 6:
Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın, balkabağı karışımını içine dökün ve düzeltin.
Adım 7:
180 derecede 30-35 dakika pişirin.
Adım 8:
Bir tencereye şeker koyun, su ve bir limonun suyunu ekleyin. Karıştırın.
Adım 9:
Şeker eriyene kadar şurubu pişirin.
Adım 10:
Balkabağı turtasını fırından çıkarın ve hemen üzerine sıcak şeker şurubu dökün.
Adım 11:
Pastayı tamamen soğutun, dilimlere ayırın ve ekşi krema ile servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Balkabağını rendelemeden önce kabuğunu soyun ve uygun parçalara kesin.
Yağsız kefir tercih etmek daha iyidir, aksi takdirde turta sulu olur.
