Peynir ve sebzelerle hazırlanmış choux hamurundan meze

Choux hamurundan yapılan profiteroller sadece tatlı krema değil, tuzlu bir dolgu da içerebilir. Krema peyniri, beyaz peynir ve sebzelerle hazırlanan bu renkli ve lezzetli meze, yılbaşı sofrasında sizi ve misafirlerinizi memnun edecek.

Adım adım tarif

Adım 1:

Kırmızı ve sarı dolmalık biberlerin yarım parçalarını fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve 220 derece Celsius'ta 15-20 dakika pişirin. Kenara alın.

Adım 2:

Bir tencereye su koyun, bir tutam tuz ve tereyağı ekleyin. Tereyağı eriyene kadar orta ateşte pişirin.

3. Adım:

Unu ekleyin ve hamur top haline gelene kadar karıştırarak pişirin.

Adım 4:

Kepçeyi ocaktan alın ve hamurun içine üç yumurta ekleyip karıştırın.

Adım 5:

Fırın tepsisini teflon bir matla kaplayın ve bir krema torbası kullanarak hamuru spiral şeklinde 28 porsiyon halinde tepsiye sıkın.

Adım 6:

180 derecede 30-40 dakika pişirin.

Adım 7:

Taze soğanın dörtte birini ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun.

Adım 8:

Sarımsak dişini ezin, dereotunu ince ince doğrayın ve kaseye ekleyin.

Adım 9:

Limon kabuğunu ince ince rendeleyin ve limon suyu, bitkisel yağ, şeker ve tuzla birlikte bir kaseye ekleyin. Karıştırın.

Adım 10:

Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyun, küçük küpler halinde doğrayın ve kaseye ekleyin. Karıştırın.

Adım 11:

Fırında pişmiş profiterolleri ikiye bölün.

Adım 12:

Krem peyniri, beyaz peyniri ve ekşi kremayı temiz bir kaba koyun ve mikserle karıştırın.

Adım 13:

Yıldız uçlu bir krema torbası kullanarak profiterollerin içini bolca krema ile doldurun.

Adım 14:

İkinci parçaları uçları aşağı bakacak şekilde üstüne yerleştirin ve bastırın.

Adım 15:

Hazırladığınız sebze salatasını "kapların" içine doldurun ve dereotu yapraklarıyla süsleyin.

Yemek pişirme ipuçları

Tereyağı ve beyaz peynir küçük küpler halinde doğranmalıdır.

Yanmasını önlemek için choux hamurunu sürekli karıştırın.

Yumurtaları hamura üç aşamada karıştırın.