Kefirli kızarmış patates böreği — tarifi yummy-tr.decorexpro.com adresinde.

Yumuşak, doyurucu ve nefis çıtır bir kabuğa sahip, ev yapımı lezzetli bir pirozhki tarifi arıyorsanız, bu kızarmış patatesli ve yeşil soğanlı pirozhki harika bir seçim! Kızartıldıktan sonra bile yumuşak kalan kefir hamuruyla yapılan bu pirozhkilere, püre haline getirilmiş patates, tereyağı ve yeşil soğan dolgusu eşsiz bir lezzet katıyor. Adım adım tarif ve faydalı ipuçları, bu pirozhkileri hızlı ve kolay bir şekilde yapmanıza yardımcı olacaktır.

Adım adım tarif

Adım 1:

![Kefirli Kızarmış Patates Börekleri - 1. Adım](/storage/editor/recipe-366/xk0bepfEMJnczA94IdNiw6hmSzLMx0fY2vQJjKGi.png "Derin bir kapta kefir, yumurta sarısı, bitkisel yağ ve ekşi kremayı karıştırın, şeker, tuz ve kabartma tozu ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur yoğurun. Fazla un eklememeye dikkat ederek unu azar azar ekleyin. Hazırlanan hamuru bir havlu veya streç filmle örtün ve daha esnek hale gelmesi için 20-30 dakika "dinlenmeye" bırakın.") Derin bir kapta kefir, yumurta sarısı, bitkisel yağ ve ekşi kremayı karıştırın, şeker, tuz ve kabartma tozu ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur yoğurun. Fazla un eklememeye dikkat ederek unu azar azar ekleyin. Hazırladığınız hamuru bir havlu veya streç filmle örtün ve daha esnek hale gelmesi için 20-30 dakika dinlendirin.

Adım 2:

Kefirli Kızarmış Patates Börekleri - 2. Adım Patatesleri soyun ve doğrayın, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Süzün ve patatesleri ezin, içine tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Yeşil soğanları ince ince doğrayın ve püreye ekleyip iyice karıştırın. İç harcın soğumasını bekleyin, böylece turta şeklini vermek daha kolay olur.

3. Adım:

Kefirli Kızarmış Patates Börekleri - 3. Adım Hamuru küçük parçalara (yaklaşık bir tavuk yumurtası büyüklüğünde) ayırın ve yuvarlak toplar haline getirin. Her bir topu yassı ekmek şeklinde açın, ortasına bir kaşık dolusu iç harç koyun ve kenarlarını dikkatlice sıkıştırarak kayık veya oval bir şekil verin.

Adım 4:

Kefirli Kızarmış Patates Börekleri - 4. Adım Bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Pirozkileri her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Hamurun iyice pişmesi ve pirozkilerin yanmaması için ateşi orta seviyede tutun.

Adım 5:

Kefirli Kızarmış Patates Börekleri - 5. Adım Pişmiş turtaları fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine koyun ve sıcak servis yapın.

Yemek pişirme ipuçları

Hamur: Hamur yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır. Eğer hamur ellerinize yapışıyorsa, ellerinize ve yüzeye biraz un serpin.

Doldurma: Soğutulmuş patates püresi kullanın; bu, turtaların şekil almasını kolaylaştıracak ve hamurun yırtılmasını önleyecektir.

Kızartma: Tavayı orta ateşte ısıtın, böylece börekler içten iyice kızarsın ve dıştan güzel bir altın rengi alsın.

Depolamak: Börekler kızartıldıktan hemen sonra servis edildiğinde en lezzetli olur. Soğuduklarında, çıtır kabuklarını korumak için kuru bir tavada veya fırında tekrar ısıtabilirsiniz.