Ispanak ve tofu çorbası
Tarifin kökeni
Ispanak, özellikle demir ve kalsiyum olmak üzere, vitaminler ve faydalı mikro elementler açısından mükemmel bir kaynaktır. "Soya peyniri" olarak da bilinen tofu, Uzak Doğu mutfağında çok popüler bir malzemedir ve mükemmel bir protein kaynağıdır. Ispanak, tofu ve Doendiang soya ezmesi ile hazırlanan bu hamsi suyu çorbasını deneyin; bu, klasik Kore çorbası Doendiang Teegae'nin daha hafif bir versiyonudur.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Ispanak
-
Tofu
-
Yeşil soğanlar
-
Sarımsak
-
Hamsi suyu
-
su
-
Twendian soya ezmesi
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tencere
- Kapak
- kürek kemiği
Adım adım tarif
Adım 1:
1 yemek kaşığı granül hamsi suyunu 1 litre ılık suda eritin, bir tencereye dökün ve kaynatın.
Adım 2:
2 yemek kaşığı Twendian soya ezmesi ekleyin ve karıştırın.
3. Adım:
250 gram sert tofuyu şeritler halinde kesin ve 100 gram taze ıspanakla birlikte çorbaya ekleyin.
Adım 4:
Ateşi orta seviyeye indirin, tekrar kaynamaya bırakın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 5:
İki adet yeşil soğanın beyaz kısımlarını halkalar halinde doğrayın, çorbaya ekleyin ve iki diş ezilmiş sarımsakla birlikte 2 dakika daha pişirin.
Adım 6:
Çorbayı sıcak servis edin ve tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Yemek pişirme ipuçları
Bu çorba için sert tofu kullanmalısınız; ipeksi tofu çorbada dağılır.
Soya ezmesi ve granül hamsi suyu, Asya marketlerinden internet üzerinden satın alınabilir.
Çorbayı tencerenin kapağı kapalı olarak pişirmek daha iyidir.
