Portekiz usulü morina balığı (Bacalhau)

Bacalhau, tuzlanmış morina balığıyla yapılan geleneksel bir Portekiz yemeğidir. Patates, soğan, zeytin ve yumurta ile hazırlanır, bu da onu doyurucu ve lezzetli kılar. Canlı bir lezzete sahip, kesinlikle denemeye değer basit bir tarif.

Adım adım tarif

Adım 1:

Patateslerin kabuklarını soyun ve kalın dilimler halinde kesin.

Adım 2:

Sarımsağı ezip ince ince doğrayın, soğanı yarım halkalar halinde kesin.

3. Adım:

Bir tencereye süt dökün, ısıtın, doğranmış morina balığını ekleyin ve 10 dakika pişirin.

Adım 4:

Fırın tepsisini yağlayın ve morina balığını üzerine yerleştirin.

Adım 5:

Patatesleri sütle birlikte bir tencereye koyun, 8 dakika pişirin, ardından morina balığıyla birlikte fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 6:

Bir tavaya zeytinyağı dökün ve soğan ile sarımsağı saydamlaşana kadar kavurun.

Adım 7:

Dolmalık biberi ince ince doğrayın, soğana ekleyin, şarabı dökün ve 10 dakika daha kavurun.

Adım 8:

Tavada bulunan sebzeleri morina balığı ve patateslerle birlikte tencereye koyun ve 180 derecede 30 dakika pişirin.

Yemek pişirme ipuçları

İster bütün morina balığı, ister fileto alabilirsiniz.

Şarap eklemek istemiyorsanız, şarapsız da tadı güzel olacaktır.