Nemli ve sulu elmalı turta
Tarifin kökeni
Elmalı turta yaparken en önemli şey, fazla pişirmemek ve olgun meyvenin suyunu korumaktır. Bu alışılmadık ama basit yöntem, elmalı kekinizin yumuşak, nemli ve sulu olmasını sağlayacaktır.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Elmalar
-
Yumurtalar
-
Şeker
-
Tereyağı
-
Un
-
Karbonat
-
Tuz
-
Badem
Mutfak gereçleri
Adım adım tarif
Adım 1:
Elmaları soyun ve kalın bir rende ile rendeleyin.
Adım 2:
Rendelenmiş elmaları tavaya koyun ve orta ateşte 3 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
3. Adım:
Elmaları tülbent ve elek kullanarak iyice sıkın.
Adım 4:
Elmaları tülbentten çıkarıp temiz bir kaseye koyun ve soğumaya bırakın.
Adım 5:
Geniş bir kaseye 3 yumurta kırın, şeker ekleyin ve mikserle iyice çırpın.
Adım 6:
Eritilmiş tereyağını ekleyin ve mikserle tekrar çırpın.
Adım 7:
Unu ve kabartma tozunu aynı kaba eleyin, bir tutam tuz ekleyin. Mikserle tekrar karıştırın.
Adım 8:
Elmaları ekleyin ve spatula ile karıştırın.
Adım 9:
Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve elmalı hamuru kabın içine yerleştirin.
Adım 10:
Tavaya döktüğünüz hamurun üzerine ince kıyılmış badem serpin.
Adım 11:
180 dereceye önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
Adım 12:
Elma suyunu sıcak turtanın üzerine dökün.
Adım 13:
Pastayı tamamen soğutun, üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
20 cm çapında bir turta kalıbı alın.
Un ve kabartma tozu, topakları gidermek ve kekin daha kabarık olması için una hava katmak amacıyla bir elekten geçirilmelidir.
